Quem nunca viu uma Capivara?
Ela é considerada o maior roedor do mundo.
Elem de ótimas nadadoras, tem pessoas que aprecia muito a carne delas.
Eu achei um pouco dura, mais irei passar uma ótima receita para quem gosta de apreciar algo exótico.
* 2kg carne de capivara fresca.
* 1 Cebola Grande.
* 3 Dentes de alho.
* Sal a gosto.
* 3 Limões.
*1/2 Litro de óleo.
Modo de Preparo:
- Primeiro corte a carne de preferencia em trinhas, depois lave com limão rapidamente
- Tempere com o alho e o sal, deixe descansar uns 18 minutos
- Coloque uma panela com óleo no fogo, deixe esquentar um pouco e coloque a carne, frite aos poucos, adicione um pouco de água quando for necessário até que ela fique al dente, não muito mole
- Corte a cebola estinho Julienne(Tirinhas)e acrescente à carne já pronta
- Apague o fogo e pode degustar
Espero que gostem
Um grande abraço e até a próxima
