Peru de natal muito fácil de Fazer.

Se você procura uma receita fácil, acabou de achar.

Esta receita de Peru de natal, irá fazer muito sucesso em sua ceia.

Espero que gostem

Ingredientes 

·                                 1 peru grande (aproximadamente 8 kilos)

·                                 2 xícaras de sal

·                                 1/2 xícara de manteiga, derretida

·                                 2 cebolas grandes picadas

·                                 4 cenouras picadas

·                                 4 talos de aipo picados

·                                 2 raminhos de tomilho fresco

·                                 1 folha de louro

·                                 1 xícara de vinho branco seco

Modo de preparo

-Massageie o peru inteiro, por dentro e por fora, com o sal. Ponha o peru numa panela e cubra com água fria. Leve à geladeira por 12 horas.

-Preaqueça o forno em temperatura média (180 C). Retire o peru da geladeira, jogue fora a água salgada e enxágue bem o peru em água corrente.

-Pincele o peru com metade da manteiga. Ponha o peru de cabeça pra baixo numa assadeira com grelha. Preencha a cavidade da ave com 1 cebola, metade das cenouras, metade do aipo, 1 ramo de tomilho e a folha de louro. Espalhe o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regue com o vinho.

-Asse, descoberto, por 3 1/2 a 4 horas, até que a temperatura interna do peru seja de 85 C. Vire a ave (peito para cima) após 2/3 do tempo de cozimento e pincele o restante da manteiga. Deixe o peru descansar por meia hora ates de cortá-lo.

Salmão ao molho de tomate seco

Boa noite Galera.
Segue mais uma receita simples e muito rápido de fazer.
Este salmão é uma de minhas especialidade. tenho que fazer pelo menos uma vez ao mês senão apanho aqui em casa..rsrsrs
Espero que gostem.

Ingredientes:

1 1/2 kg de salmão
-alho a gosto amassado(s)
- tomate seco picado(s) a gosto
- salsinha picada(s)a gosto
- sal a gosto
- azeite a gosto


Preparo do Molhor:
Feito na véspera, misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, bata tudo no liquidificador e temperar  no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco

Aprenda a Fazer panqueca de modo muito fácil.

Receita de panqueca de carne moída

Ingredientes - MASSA 
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de leite 
2 ovos 
4 colheres (sopa) de óleo 
Sal a gosto 

Ingredientes - RECHEIO 
300g de carne moída 
2 colheres (sopa) de cebola picada 
½ tomate cortado em cubos 
½ lata de extrato de tomate 
1 caixa (200ml) de creme de leite 
Sal a gosto 
400g de mussarela fatiado 
Queijo ralado a gosto 


Modo de preparo - MASSA 
1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite o e óleo 
2. Bata durante alguns minutos, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo 
3. Após colocar toda a farinha, coloque sal a gosto 
4. A consistência da massa deve ficar pastosa, não muito grossa 
5. Com um papel toalha, espalhe óleo numa frigideira (antiaderente, de preferência) 
6. Utilize uma concha (dessas que servem feijão) como medida. Cada concha de massa, equivale a uma panqueca 
7. Despeje cada concha no meio da frigideira e vá girando, de modo a espalhar a massa uniformemente por toda a superfície da frigideira 
8. As bordas irão se soltar aos poucos. Quando toda a massa se soltar da panela, é hora de virar a panqueca 
9. Se observar que a massa ficou grossa, diminua a medida. A massa fina é mais gostosa 
10. Repita o processo até fazer toda a massa 

Modo de preparo - RECHEIO 
1. Em uma panela, coloque óleo e deixe a cebola para dourar, em fogo médio 
2. Acrescente a carne e deixe fritando 
3. Ao notar que está saindo água da carne, tampe a panela e deixa cozinhando até que a água diminua 
4. Então, na mesma panela, acrescente o tomate picadinho 
5. Deixe cozinhando por mais 3 minutos e mexa um pouco 
6. Acrescente o extrato de tomate e os temperos do seu gosto 
7. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando 
8. Quando o molho começar a engrossar, desligue e deixe esfriar um pouco 
9. Após esfriar um pouco, acrescente o creme de leite e misture bem 
(é importante deixar que esfrie, pois se adicionar o creme de leite com o molho ainda quente, ele pode perder o ponto ideal) 
10. Quando a mistura estiver bem homogênea, ligue em fogo baixo e deixe cozinhar por mais 5 minutos 
11. Não se espante se o molho ficar meio fino, com aparência aguada. É normal 

PREPARO DAS PANQUECAS 
1. Em cada massa de panqueca, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole 
2. Repita o processo com todas as panquecas 
3. Unte um refratário com um pouco do caldo do recheio 
4. Coloque as panquecas prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho 
5. Polvilhe queijo ralado 
6. Leve ao forno, em fogo médio, e deixe gratinando por mais 15 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo 
7. Está pronta a panqueca! 

Tempo de preparo: 40 minutos 
Rendimento: 10 porções