Penne à Bolonhesa

A receita de hoje é bem simples, é um Penne à Bolonhesa.

Não sei vocês, mas penne é minha massa preferida.
Sempre que vou a algum restaurante e resolvo comer massa, sempre acabo pedindo penne acompanhado de algum molho, ou seja, só mudo o molho..rs

Pra quem tem prática, esse é um prato bem rápido e fácil de fazer, acho que deve ficar pronto em meia hora ou menos, mas pra quem, assim como eu, não tem prática nenhuma, pode contar aí uma hora fácil fácil..rs

Chega de enrolação e vamos aos ingredientes:
*observação: como não tenho prática, não segui uma quantidade exata, foi tudo à gosto..rs

Ingredientes do Penne à Bolonhesa:

- 1 pacote de Penne
- 500g de carne moída
- 340g de molho de tomate pronto Pomarola(olha o merchan..rs)
- 1 colher de sobremesa de alho moído (pra quem não sabe o que é colher de sobremesa, acesse esse link)
- Sal
- Óleo

Modo de Preparo do Penne à Bolonhesa:

Pegue uma panela grande, encha de água e coloque para ferver.
Nessa parte de colocar a água para ferver, minha mãe e boa parte das pessoas coloca um fio de azeite na água, não sei bem a utilidade disso, mas como minha mãe faz assim, eu também faço..rs
As pessoas também costumam colocar um pouco de sal nessa água para a massa pegar sal, mas não vejo muito sentido nisso já que o tempero vai estar no molho, então, se quiser colocar um pouco de sal na água, sinta-se à vontade.

Em outra panela nós vamos preparar o molho.
Coloque um pouquinho de óleo e jogue o alho, deixe fritando um pouco e quando o alho começar e pegar uma cor, jogue a carne moída.
Aí você começa a mexer a carne e pode jogar sal também. Aí você me pergunta: mas quanto sal? Não seiii!! rsrs
Eu faço assim..jogo um pouquinho de sal e continuo a mexer a carne moída até ela perder a cor de crua e aí começo a provar o sabor e jogar mais sal até chegar no ponto.. ou seja, vai provando o sabor, quando achar que está bom a ponto de comer a carne moída com arroz é porque está no ponto certo..rs
Inclusive é nesse ponto que você deve jogar o molho de tomate, aí você vai mexendo e continua provando..se achar que deve colocar mais sal, é só colocar, inclusive se quiser jogar qualquer outra coisa para temperar o molho, pode jogar também.

Quando estiver com o sabor bacana e estiver quente, é porque o molho está pronto.

Na outra panela, quando a água começar a ferver, pode jogar o penne. Tem que mexer um pouco de vez em quando senão ele gruda. O penne não gruda tão fácil quanto o espaguete, mas se vc der bobeira ele gruda sim.
Você tem que deixar o penne na água fervente até achar que está com uma textura boa.. tem gente que gosta al dente, outros gostam mais mole e assim vai.. eu gosto dele al dente, então só deixo ele amolecer um pouco e já tiro ele da água.
Assim que tirar o penne da água, você deve deixar escorrendo um pouco e já pode colocar em algum recipiente.

Aí é só jogar o molho por cima e pronto!

Bom galera, espero que tenham gostado da receita.
Até a próxima!

Pudim de Leite Super Hiper Ultra Mega Fácil de Fazer

Olá pessoal, hoje vamos com a receita de um dos meus doces preferidos (pra não falar que é meu preferido mesmo), o grandioso, estupendo, famoso, sensacional, Pudim de Leite !!

Sabe..eu sempre fui uma negação na cozinha e realmente nunca levei jeito pra coisa, mas quando saí da casa dos meus pais vi que isso tinha que mudar pelo menos um pouco, já que não tinha mais a minha mãe para fazer pudim de leite pra mim, resolvi aprender a fazer, então essa foi a primeira aventura culinária da minha vida. No começo errei algumas vezes na hora de fazer a calda, que é parte mais tensa da receita, mas depois foi só alegria..rs

Chega de conversa fiada..hora de colocar a mão na massa.

Ingredientes do Pudim de Leite:

- 1 Xícara de chá de açúcar
- 1 Lata de Leite Moça (ou outro leite condensado qualquer)
- 2 Medidas de Leite (da lata de Leite Moça)
- 3 Ovos

Modo de Preparo do Pudim de Leite:

O preparo do pudim de leite tem duas etapas: Calda e Pudim.

Vamos começar pela calda.

Para a calda, o único ingrediente que precisamos é o açúcar..ah..e a panela..rs
Vocês sabem que a panela usada para fazer pudim é aquela que tem um negócio no meio, né?
Então..algumas pessoas fazer a calda em outra panela e depois passam para a panela com furo no meio, mas quando eu ainda estava aprendendo a fazer pudim, minha mãe disse para fazer direto na panela com furo que fica mais fácil e prático, eu acreditei nela e faço assim até hoje..rs
O detalhe é que você pra precisar de uma luva para ficar segurando a panela, já que ela não tem cabo.
Então é o seguinte, jogue o açúcar na panela, ligue o fogo na temperatura média e comece a mexer.. no começo não acontece nada, mas logo você vai reparar que o açúcar começa a se liquidificar e aí você vai mexendo, mexendo, mexendo até ficar inteiramente líquido.
Vou fazer 2 observações em relação à calda. 
A primeira obervação é que você tem que tomar cuidado para não passar do ponto, depois que o açúcar virar uma gosma(calda), não pode deixar esquentando muito tempo ainda senão a calda começa a ficar escurona, mal cheirosa e ruim..aí já era..vai ter que fazer de novo..
A segunda observação é que várias receitas por aí pedem para, depois que o açúcar derreter, jogar água quente e continuar misturando.. sinceramente até hoje eu não descobri o significado disso para a calda, já que ela já fica em um ponto bacana quando derrete. E além disso, quando você joga água, a calda endurece e você basicamente começa o processo de derretimento de novo.. então, se você quiser jogar água quente, a medida é meia xícara de chá, aí vc vai mexendo de novo até derreter e virar gosmento de novo.

Bom..feito isso, a calda vai estar gosmenta e vc deve espalhar a calda por todos os cantos da panela e pode deixar ela aí esperando que agora vamos para a parte do pudim.

Para o pudim, o processo é rápido, prático e não tem segredo nenhum.
É só pegar os ovos, o leite moça e o leite, jogar tudo no liquidificador e bater por um tempo até você ver que virou uma coisa só.
Assim que virar uma coisa só, jogue tudo isso na panela da calda.

Feito isso, tampe a panela com papel alumínio, coloque em banho maria dentro do forno a 180º por 1 hora e 30 minutos. Para saber se ficou bom depois desse tempo, pegue uma faca e enfie no pudim, se estiver com uma consistência firme e não sair nada na faca, está bom, senão deixe mais um tempo no forno.

Bom..feito isso, a calda vai estar gosmenta e vc deve espalhar a calda por todos os cantos da panela e pode deixar ela aí esperando que agora vamos para a parte do pudim.

Para o pudim, o processo é rápido, prático e não tem segredo nenhum.
É só pegar os ovos, o leite moça e o leite, jogar tudo no liquidificador e bater por um tempo até você ver que virou uma coisa só.
Assim que virar uma coisa só, jogue tudo isso na panela da calda.

Feito isso, tampe a panela com papel alumínio, coloque em banho maria dentro do forno a 180º por 1 hora e 30 minutos. Para saber se ficou bom depois desse tempo, pegue uma faca e enfie no pudim, se estiver com uma consistência firme e não sair nada na faca, está bom, senão deixe mais um tempo no forno.

Depois disso é só tirar do forno, deixar esfriar e colocar na geladeira por 6 horas.

Assim que tirar da geladeira só precisa passar para outro recipiente e pronto!

Bem fácil, né?

Espero que tenham gostado e até a próxima!

Guacamole Mexicana

Guacamole mexicana é uma iguaria típica da culinária mexicana, servida com uma grande variedade de pratos
É basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.

No Chile foi tão aceita esta iguaria, que até lanches famosos tipo Mc Donalds e Buguer King tem guacamole.
Eu mesmo acho Sensacional.espero que gostem.

O nome “guacamole” tem origens indígenas: “Ahuacatl” (abacate) e “mole” é um nome genérico para “molho”, embora o verdadeiro mole seja totalmente diferente, levando na sua composição chocolate

Ingredientes da Guacamole Mexicana:

1 unidade(s) de abacate 2 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
1/2 unidade(s) de cebola picado(s)
quanto baste de coentro picado(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de pimenta malagueta
4 colher(es) (sopa) de suco de limão
quanto baste de sal

Modo de preparo da Guacamole Mexicana:

Amasse o abacate até formar uma pasta, misture os demais ingredientes. e esta pronto, muito fácil de fazer

Sirva com salgadinhos de pacote(Tipo doritos normal-sem sabor) ou torradinhas.

No chile o pessoal coloca em Hot-Dogs a até mesmo em hamburguers

Cebola empanada tipo Outback

Cebola empanada tipo do OutBack.

Até quem não gosta de cebola, irá amar esta receita.

Esta cebola empanada é tipica do pais da Austrália.

Alem da cebola empanada, temos aquele molho sensacional

Segue a receita desta maravilha.
Um prato muito facil de ser preparado

INGREDIENTES PARA CEBOLA EMPANADA TIPO OUTBACK:

Cebola:

1 Cebola grande (Cebola conhecida como caixa 5)
1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
2 colheres de farinha de fubá
1 1/2 colher de chá de sal
1 1/2 colheres de chá de pimento vermelha em pó
1/2 colher de chá Pimenta do Reino em pó
1/4 colher de chá de orégano seco
1/8 colher de chá tomilho em pó
1/8 colher de chá cominho

Molho:

1/2 copo de maionese
2 colheres de chá de catchup
1/4 colher de chá de páprica picante
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de oregano seco
Pitada de Pimenta-do-reino em pó
Pitada de Pimenta Vermelha em pó

MODO DE PREPARO DA CEBOLA EMPANADA:

Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
Repita esse processo ate chegar em 16 partes

Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir.

Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.

Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir.

Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.

Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente
O molho misture tudo num recipiente.
Comer esta cebola com este molho é SENSACIONAL.

Espero que gostem

Abraços e até a próxima.

Como Fazer as Empanadas Peruana

Em minha visita ao Peru,conheci as famosas Empanadas Peruana.
Nunca comi algo igual…
Elas consistem em pastéis de carne, tipicamente assados, mas que também podem ser fritos e, que são, em geral, bastante picantes, temperados com pimenta-de-caiena ou malagueta de piri-piri. Os recheios variam mas os mais comuns são de carne de boi, de frango ou ainda de milho (humita) e de queijo com cebola. Também é característica da empanada um alto teor de gordura, que faz com que o recheio seja bastante úmido. Nas empanadas de carne de boi (as mais típicas), é comum que o recheio consista de carne cortada em pedacinhos bem pequenos (mas não moída), batatas em cubinhos, cebolas, azeitonas e passas de uva, tudo isso embebido em uma generosa quantidade de manteiga.

INGREDIENTES PARA FAZER AS EMPANADAS PERUANA:

Massa:
120 gramas de açúcar
- Um copo de água
- 120 g de banha de porco, 120 g de margarina
- 500 gramas de sal para todos os fins colher de chá de farinha
- 2 ovos batidos

Dissolva o açúcar e o sal na água. Reserve. Misture em uma tigela a manteiga e margarina. Em seguida, adicione a farinha e misture com a mão. Lentamente despejar a água de açúcar e sal, e continue misturando até obter uma massa lisa. Refrigere a massa por alguns minutos cobertos.

Modo de Preparo das Empanadas Peruanas

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Uma colher de sopa de pasta de alho assado
- Uma xícara de cebola roxa picada
- 2 pimentões amarelos picados
- 400 gramas de carne em cubos pequenos
- Um copo de caldo de carne
- 5 círculos de preparação de massa base
- Cominho, pimenta

Em uma frigideira, aqueça o azeite e deixe marrom pimenta a pasta de alho, cebola e amarelo por alguns minutos. Adicione a carne e tempere com sal, pimenta e cominhos. Despeje o caldo de carne e deixe ferver por cinco minutos em fogo médio. Retire do fogo.

Arrume o recheio no centro dos cinco círculos de massa, dobra, selo, amasse as bordas e escova com um pouco de ovo batido as empanadas. Asse por 15 minutos a 180 ° C. Retire e quente reserva.

Receita sensacional.

Vale muito a pena fazer .

Um grande abraço e até a próxima.

Receita de Molho de Tomate de Verdade

Hoje vou ensinar à vocês a receita de Molho de Tomate.

Aparentemente é trabalhoso, mas não é. É até simples demais.
O bacana é que fica um sabor diferente dos molhos de tomate já prontos de caixinha. Vale a pena fazer uma quantidade grande e guardar no congelador.

O detalhe é que eu mesmo não tenho muita paciência pra ficar fazendo isso..rs..no meu macarrão eu uso molho de tomate pronto de caixinha e está tudo certo. 

A receita é muito simples e não tenho muito o que explicar, inclusive você pode usar a quantidade de tomates que quiser, quanto mais tomate, mais molho de tomate(óbvio).

O único segredo para esse molho de tomate é o seguinte, o tomate ideal é aquele bem vermelho que já está ficando quase podre..bem passado mesmo, sabe?
Ele solta bastante líquido e o sabor fica bacana. Se você usar algum tomate que não esteja vermelhão assim, o molho de tomate vai ficar meio sem cor e sem sabor.

Ingredientes para o Molho de Tomate:

- Tomate à vontade (quase podre heim..rs)
- Sal

Modo de Preparo do Molho de Tomate:

Bom..existe o modo fácil e prático de fazer isso, mas também existe o modo mais demorado de fazer isso.

O principal é o seguinte, você deve tirar o miolo do tomate, cortar cada tomate em 4 pedaços, colocar sal, jogar em uma panela, deixar esquentando até ele se dissolver. Pronto!

Agora vamos ao detalhe do modo fácil de fazer isso.
No modo fácil você não precisa descascar o tomate, simplesmente corta em 4 pedaços, joga na panela e espera o tomate se dissolver, quando ele já estiver bem dissolvido, fica fácil de pegar os pedaços de casca e jogar fora.. muitas vezes eu deixo com casca e tudo que fica bacana também.

Agora no modo complicado(que é o que minha namorida prefere), você deve descascar o tomate, cortar o tomate em pedaços e arrancar aquela parte que tem as sementes, aí você faz igual o resto, coloca sal, joga na panela e espera o tomate se dissolver.

Tem que dar uma mexida no tomate de vez em quando

É isso galera.

Espero que tenham gostado e até a próxima!

Como fazer Tacos Mexicanos

Tacos Mexicano é uma comida típica da culinária mexicana, consistindo em uma tortilla à base de milho que pode ser recheada com carne picada (frango, carne bovina ou de porco), queijo, alface e às vezes tomate.
Lá no México, é como se fosse nossos lanches do dia a dia,é muito comum ver até barracas de rua vendendo esta iguaria sensacional.
Espero que gostem.

Ingredientes para fazer os Tacos Mexicanos:

Ingredientes:
4 tacos (compra pronto no mercado)

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
300g de patinho moído ou frango desfiado
1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de salsinha
2 colheres (sopa) de azeitona em lascas
1 pimenta dedo-de-moça picada
1 xícara (chá) de alface cortada em tiras

Molho
1/4 xícara (chá) de ketchup
1/2 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de mel
1/2 colher (chá) de alho em pó
1 cravo amassado

Modo de preparo:

Recheio
Em uma panela, em fogo alto, aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a carne ou o frango. Refogue até secar. Coloque a cebola, o tomate, a salsinha, a azeitona, a pimenta e refogue por mais 5 minutos, até a cebola e o tomate murcharem. Reserve.

Molho
Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Disponha os tacos sobre uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 10 minutos. Retire do forno, recheie os tacos com a carne moída, disponha o alface e sirva com o molho à parte.

No México , colocam no recheio dos Taco, o famoso Feijão Mexicano junto com o recheio da carne.
Quem quiser fazer esta mistura, segue a receita do feijão também.

Ingredientes:

1/2 cebola picada

1/4 pimentão picado

1/2 kg carne moída (alcatra, coxão mole ou outra carne sem muita gordura)

Folhas de coentro picadas

1/2 kg feijão cozido temperado apenas com sal

1 lata de tomates pelados

1 pimenta dedo de moça picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1-) Dourar a carne no azeite;

2-) Dourar a cebola e o pimentão, adicionar os tomates pelados, o feijão e (com um pouco do caldo) e pimenta;

3-) Temperar e deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos;

4-) Adicionar coentro picado antes de servir

Junte com o Recheio de Carne e descubra o sabor sensacional que tem o conjunto destes recheios.

Gelatina Colorida Fantástica

Gelatina Colorida sempre me lembra a infância.
Essa era a minha sobremesa preferida, o que mudou é que hoje tenho algumas sobremesas preferidas..rs..uma delas é o pudim de leite, que inclusive, já mostramos como fazer.

É uma receita muuuito simples de fazer, a única coisa é que você precisa ter alguns potes para colocar as gelatinas enquanto elas ficam prontas e também precisa de espaço na geladeira. Quando eu fiz a gelatina colorida, não tinha nenhum dos dois aqui em casa..rs

Quanto aos potes, o ideal é usar potes que sejam largos e rasos para ficar bacana na hora de cortar a gelatina em quadradinhos, esse não é o meu caso, tive que usar alguns tupperwares (é assim que escreve?) que são fundos e estreitos, o que faz com que os quadradinhos se transformem em quadradões depois..rs..o que importa é que isso não altera o mais importante de tudo: o sabor 

Quanto ao espaço na geladeira, vai precisar deles já que terá que colocar 3 ou 4 potes com gelatina..rs

Então, vamos por a mão na massa, ou na gelatina :p

Ingredientes para a Gelatina Colorida:

- 3 ou 4 Pacotes de Gelatina de Cores e Sabores Diferentes
- 1 Pacote de Gelatina Incolor
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Caixa de Creme de Leite (sem soro)
- Água

Modo de Preparo da Gelatina Colorida:

A primeira coisa é preparar as gelatinas conforme as instruções que vem na própria caixinha ou saquinho de gelatina, mas se você estiver com preguiça de ler, é fácil..rs..primeiro você mistura o pó da gelatina com 250ml de água fervendo e depois que tiver misturado, você joga mais 250ml de água fria ou gelada. Pronto

Depois de fazer isso com todos os sabores, você deve deixar tudo na geladeira até ficar bem gelatinoso..rs..isso demora por volta de 40 minutos..1 hora.

Quando as gelatinas estiverem prontas, corte elas em quadrados do tamanho que você achar melhor, coloque todas no mesmo pote e coloque na geladeira de novo enquanto preparamos a segunda parte da receita.

Para a segunda parte da receita, coloque o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e bata até ficar bem misturado.
Prepare a gelatina incolor conforme as indicações da embalagem, mas se você tem muita preguiça mesmo de ler, é fácil..rs..misture a gelatina em um pote pequeno com 5 colheres de sopa de água e misture bem, deixe descansar por uns 2 minutos e depois coloque esse pote com a gelatina no microondas por 15 segundos.
Feito isso, misture mais um pouco e jogue no liquidificador junto com as coisas que já estão lá e bata mais um pouco.

Aí é só despejar no pote que está com as gelatinas cortadas, misturar um pouco, colocar na geladeira de novo e esperar ficar pronto

Demora cerca de 1 hora para ficar pronta e você poder comer a deliciosa gelatina colorida 

Dadinho de Tapioca Suculento

Você conhece Dadinho de Tapioca?
Nãooo??
Então prepare-se para ficar viciado nisso agora! rsrs

O Dadinho de Tapioca é tão gostoso, mas tão gostoso, mas tão gostoso que é difícil parar de comer.
O bacana do dadinho de tapioca é que você pode fazer um montão e deixar congelado, aí quando quiser, é só tirar do congelador e mandar pra frigideira!
Pra quem não gosta de fritura também é possível fazer no forno, porém, como vocês sabem, nada se compara a uma fritura..rs..além de não ficar tão macio e crocante como o frito.

Chega de conversa e vamos para a receita.

Ingredientes do Dadinho de Tapioca:

- 500ml de Leite
- 250g de Tapioca
- 250g de Queijo Coalho, mas pode usar qualquer queijo. Eu usei Mussarela.
- Sal

Modo de Preparo do Dadinho de Tapioca:

A primeira coisa que você deve fazer é ferver o leite.

Com o leite fervido, você tem que jogar a tapioca no leite e ficar mexendo bastante.
Assim que tiver dado uma misturada, pode jogar o queijo e continuar misturando.

A consistência ideal é igual a de um mingau, que não é muito pastoso e nem muito líquido.

Agora é só jogar sal e se quiser, pode jogar um pouco de pimenta também ou qualquer outro tempero que você ache bacana.
A quantidade de sal varia bastante de acordo com o queijo que você estiver utilizando, tem queijo com bastante sal e outros com bem pouco sal.
Depois de jogar o sal e/ou os temperos, você deve colocar em uma vasilha forrada com papel filme e colocar na geladeira.

Você tem que deixar na geladeira até ele ficar com uma consistência onde seja possível cortar a massa que se formou.

Feito isso é só cortar em cubos e fritar..ah..e comer! rs

E é isso..espero que tenham gostado.

Se você ficar com preguiça de fazer e quiser comer, basta ir no restaurante Mocotó, que até onde eu sei, é onde inventaram isso..rs

Molho para Churrasco Chimichurri

Olá Galera.

Fim de semana esta chegando e com ela  nada como fazer um bom churrasco .

Vou ensinar um molho que aprendi fazer na Argentina, pais especialista em churrascos.

O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas.

Pode ser usado tanto para deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), como para molhar a carne enquanto esta sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta.

Ingredientes para o Molho Chimichurri:

Azeite de oliva, 150 ml
Cebola, 100 g
Alho,Salsinha,Salsão,Tomilho a gosto

Pimenta Pimenta do reino, a gosto

Pimenta vermelha moída a gosto

Meio Pimentão vermelho picado

Vinagre branco, 50 ml
Orégano, a gosto

Eu coloco meio limão pequeno para dar um gostinho a mais na carne

Modo de Preparo:

Para fazer o chimichurri ,  coloque todos os ingredientes secos em um pilão, acrescente o alho e a cebola, e soque bem, vai adicionando o azeite e o vinagre até formar uma pasta.

Aprenda Fazer o Delicioso Burritos

O burritos é um célebre prato tradicional da culinária do México consistindo de uma tortilla de farinha geralmente recheada com carne (bovina, suína ou frango). A carne é o único recheio e o burrito é enrolado finamente. Em outros países, como nos Estados Unidos, os recheios incluem outros ingredientes como arroz, feijão, alface, tomates, salsa, guacamole, queijo e creme, desviando-se assim do tradicional.

Abaixo segue uma receita do Burrito Tradicional no qual aprendi em uma das minhas viagens para o mexico.

Espero que gostem.

Ingredientes para o Burritos:

·                    6 discos de massa de tortilha de trigo (comprada no supermercado ou feita em casa);

·                    300 g de músculo moído;

·                    3 conchas de feijão cozido (sem tempero e sem caldo);

·                    1 col. (arroz) de arroz branco cozido e sem tempero;

·                    1 cebola pequena picada em cubinhos;

·                    Cebolinha picadinha a gosto;

·                    2 tomates maduros picados em cubinhos e sem sementes;

·                    3 colheres de sopa de queijo cheddar cremoso;

·                    1 col. (chá) rasa de tempero base de alho e sal;

·                    2 pimentas chilli frescas, picadinhas e sem sementes;

·                    4 col. (sopa) de azeite extra virgem;

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o tempero base de sal e alho e refogue a cebola.

· Quando a cebola estiver bem cozida e tenra, adicione a carne moída, misture e cozinhe até secar a água.

· Adicione a cebolinha (e o coentro) e os tomates picados. Misture e deixe secar mais um pouco.

· Junte o feijão e o arroz e a pimenta chilli. Misture tudo e ajuste o sal se necessário.

· Em um prato, disponha os discos de tortilha de trigo em temperatura ambiente e espalhe uma fina camada de cheddar sobre cada um. Em seguida, coloque duas colheres de sopa bem cheias do recheio no centro de cada um e enrole conforme a imagem acima.

Fácil e delicioso

Até a próxima