Molho para Churrasco Chimichurri

Olá Galera.

Fim de semana esta chegando e com ela  nada como fazer um bom churrasco .

Vou ensinar um molho que aprendi fazer na Argentina, pais especialista em churrascos.

O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas.

Pode ser usado tanto para deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), como para molhar a carne enquanto esta sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta.

Ingredientes para o Molho Chimichurri:

Azeite de oliva, 150 ml
Cebola, 100 g
Alho,Salsinha,Salsão,Tomilho a gosto

Pimenta Pimenta do reino, a gosto

Pimenta vermelha moída a gosto

Meio Pimentão vermelho picado

Vinagre branco, 50 ml
Orégano, a gosto

Eu coloco meio limão pequeno para dar um gostinho a mais na carne

Modo de Preparo:

Para fazer o chimichurri ,  coloque todos os ingredientes secos em um pilão, acrescente o alho e a cebola, e soque bem, vai adicionando o azeite e o vinagre até formar uma pasta.