Baked Potato – Batata Assada – Roasted Potato

A receita de hoje é a famosa Baked Potato, ou simplesmente Batata Assada, ou então Roasted Potato.. cada um conhece com um nome diferente..

Eu conheço como Baked Potato porque, até onde eu sei, foi a rede de fast food Baked Potato que trouxe, ou melhor, que popularizou a batata assada aqui no Brasil. E é lá que eu como desde criança. Hoje em dia existe outra rede conhecida, a Roasted Potato, mas nunca comi lá..rs

Essa batata assada recheada é muito simples de fazer. O que acontece é que demora um pouco para ficar pronta, então se você estiver com muuuita fome, acho melhor optar por outro prato, tipo um miojo..rs

Vou ensinar a fazer a baked potato usando o forno convencional, tem gente que faz no microondas, mas na minha modesta opinião, não fica a mesma coisa.

Ingredientes da Baked Potato:

- 1 Batata bem grande, a maior que você encontrar
- Papel Alumínio
- Sal
- Ingredientes para rechear a batata(o que você quiser)

Modo de Preparo da Baked Potato:

A primeira coisa que você deve fazer é lavar beeemm a batata, sem descascar.

Feito isso, esparrame um pouco de sal pela casca da batata, isso não é extremamente necessário já que não vai alterar o sabor da batata mesmo, mas tem gente que gosta de comer até a casca da batata então é bom colocar.
Depois do sal na casa, embrulhe a batata no papel alumínio (eu sempre coloco o lado brilhante para dentro).
Com a batata embrulhada, faça uns furos na batata usando uma faca. Pode fazer uns 5 furos de cada lado da batata.

Aí é só colocar no forno já pré aquecido à 240º.

Quanto ao tempo que a batata deve permanecer no forno é bem relativo. O bacana é fazer assim, deixe 30 minutos e depois vire as batatas e deixe mais 30 minutos. O ponto certo é quando você furar a batata e o garfo ou a faca entrarem facilmente na batata.

Depois que tirar a batata, chegamos em um ponto crucial da receita, o corte.
Escrevendo aqui parece ser bem simples, mas na prática não é bem assim.
A ideia é simples, você deve fazer um corte em uma metade da batata no tamanho que seja suficiente para você conseguir dar uma “cavada” na parte de dentro da batata para conseguir espaço para colocar o recheio lá dentro..ufa.. acontece que, primeiro de tudo, a batata sai beeemmm quente, então você deve usar aquelas luvas térmicas. Segundo é que, como a batata fica mole, é bem fácil você errar o corte e cortar a batata inteira pela metade..rs.
Então a dica que dou é para usar o próprio papel alumínio para fazer com que a batata não se abra pela metade.

Depois que você conseguir fazer isso, é só colocar o recheio que você achar melhor e se acabar de comer a deliciosa baked potato!

Quanto ao recheio, eu gosto do mais simples. Coloco manteiga, sal e salsinha em uma vasilha, misturo tudo e esse é meu recheio.

Mas você também pode fritar um bacon em cubinhos e misturar com requeijão que também fica bom. Enfim..vai da sua imaginação e gosto.

Espero que tenham gostado e até a próxima!